Ingredienti
500 gr. di mandorle ( finemente tritate )
450 gr. di zucchero
50 gr. di canditi ( cedro – arancia )
2 chiare d’uovo
1 o 2 bicchierini di liquore alla frutta ( maraschino cointreau )
1 fialetta di aroma per dolci alla mandorla
Preparazione
Impastare il tutto la sera precedente e lasciare riposare in un luogo fresco. L’indomani, dopo aver ricoperto una teglia con carta forno, preparare il serpente ( come da foto ).
Infornare a 180 gradi.
Quando è dorato estrarlo dal forno.
