Ingredienti
180 gr. di grano saraceno
200 gr. di zucchero
4 uova
70 gr. di latte
50 gr. di olio di semi di girasole
30 gr. di nocciole tagliate finemente
Una bustina di lievito per dolci
Esecuzione
Montare con una frusta le uova, unire lo zucchero, il latte, l’olio, la farina, il lievito e per ultimo le nocciole.
Rivestire una teglia di carta forno e infornare a 180 gradi ( statico ) per 25 minuti. Lasciarla, a forno spento, per altri 5 minuti.
Una volta raffreddata tagliarla a metà e spalmare la marmellata…Posizionarla in un piatto di portata e spolverizzare con zucchero a velo.
Gustosissima…non ha nulla da invidiare a quella mangiata in Valtellina.
