Ingredienti
150 gr. di farina di mandorle
140 gr. di zucchero
1 albume d’uovo
1 fialetta all’arancia
½ bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
Esecuzione
Dopo aver montato l’albume d’ uovo inserire ( anche in un mixer ) lo zucchero, le mandorle e gli altri ingredienti.
Formare quindici palline e adagiarle, dopo averle schiacciate, in una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere a forno statico per 15-20 minuti a 180 gradi.
Appena raffreddati spolverizzarli con zucchero a velo.
Un sospiro per amore…ed è subito poesia.
Poesia dei gusti e dei sapori.
Le suore sfornano sempre specialità tra le mura dei loro conventi: antichi sapori che deliziano il palato.
Sospiri…sospiri…sospiri
